食慾並不單純取決於意志力，而是受到腸道與大腦之間複雜的荷爾蒙訊號調控，當我們進食時，腸道會釋放包括 GLP-1 和 GIP激素，這些激素會告訴大腦「我吃飽了」。英國營養研究員就在文章指出，若想維持穩定的食慾，不妨留意夏季常見的飲食習慣，避免讓飽腹訊號被打亂。
夏天天氣炎熱，喝冷飲、烤肉、吃零食和晚餐時間延後，往往成為不少人的日常飲食習慣，這些選擇可能在不知不覺中影響身體的飽足感，讓人更容易感到肚子餓：
1.不間斷的吃東西
夏天許多人因為吃不下，因此透過不斷吃零食、點心來取代正餐，但是要想控制食慾，還是應該攝取富含蛋白質和纖維的正餐，高蛋白飲食可以增加飽足感和GLP-1的分泌，減少會造成飢餓感的「飢餓素」分泌。
示意圖／ingimage
2.膳食纖維攝取不夠
膳食纖維能延緩胃部排空的時間，像是蒟蒻中的膳食纖維「葡甘露聚醣」能吸收水分並在胃中膨脹，達到增加飽足感的作用，如果每天餐前補充1克的葡甘露聚醣配水，就能幫助減輕體重。
3.依靠某一種「燃脂食物」
夏天容易讓人想尋找所謂的「燃脂食物」或單一成分減肥法，希望靠吃某種食物就能快速控制體重。不過，食慾與減脂其實是複雜的生理機制，與其追求單一食物，不如從整體飲食習慣著手，包括規律用餐、攝取足夠的蛋白質與膳食纖維，更助於長期控制體重。
4.進食時間太晚
夏季白天時間較長，許多人也會因此延後晚餐時間。有研究發現，在熱量攝取、飲食內容、活動量及睡眠時間等條件相同的情況下，較晚進食可能讓人產生更強烈的飢餓感。
因此，維持規律的用餐時間，有助於讓身體的食慾訊號維持穩定，減少不必要的飢餓感。
